Chips de kale au chanvre.

Voici un amuse-gueule santé, que vos enfants vont adorer ! Ils ne pourront pas se limiter à en manger juste une. Elles sont parfaitement croustillantes !

Pour 8 portions

Préparation 15 min

Cuisson 18-20 min

Ingredients

• 4 c. à s. d’huile d’olive
• 5ml de sirop d’érable
• 1 c. à s. de sauce soya
• 2 c. à s. de beurre d’arachide ou beurre d’amande
• 3 tasses de feuilles de chou kale lavées, sans les côtes
• 2 c. à s. de graines de chanvre décortiquées

Mode de préparation

1. Préchauffer le four à 150°C/302°F.
2. Recouvrir une plaque d’un papier aluminium
3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de chou kale ni les graines de chanvre.
4. Trancher le kale en lanières et les enrober du mélange huilé avec vos doigts et déposer chaque feuille sur une plaque ayant au four.
5. Saupoudrer les feuilles de graines de chanvre.
6. Déposer sur une plaque suffisamment grande pour que le kale soit bien étalé et cuire pendant 5 minutes. Diminuer la température à 120°C/248°F et poursuivre la cuisson pendant 13-15 minutes ou jusqu’à ce que le kale soit croustillant et encore vert.

Attention ! Si le kale noircit, c’est qu’il a trop cuit. Il est alors important de commencer à vérifier la cuisson après 15 minutes et de retirer les lanières au fur et à mesure qu’elles deviennent croustillantes.

 

Source : Recettes-santé