Pour environ 18-20 biscuits

Préparation: 20 min

Cuisson: 15-18 min

Ingrédients:

• 1/4 tasse de faire d’avoine
• 3/4 tasse de farine sans gluten
• 1/2 tasse de cacao en poudre
• 1/4 c. à t. de sel
• 1/4 tasse d’huile végétale
• 2 c. à t. de chia moulu (pour une consistance crustillante)
• 1/4 tasse d’huile de coco en beurre
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 oeuf
• bâtons de pretzels 

Mode de préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, puis réserver.
2. Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la section orange et réserver. 
3. Dans un autre bol battre le beurre avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ajouter l’oeuf et continuer à mélanger pendant environ 1 minute.
4. À la main, mettre ensemble le mélange de farine et le mélange d’oeuf. Abaisser la pâte sur une surface bien farinée à environ 0,5 cm d’épaisseur. À l’aide d’un couteau, découper des biscuits à forme triangulaire (cela peut être fait avec un emporte-pièce à forme de triangle si vous en avez déjà un).
5. Prendre un prezel à la fois et le faire rentrer sur une des extrémités du triangle (vous pouvez aussi prendre un peu plus de pâte à biscuit puis en rajouter un peu sur le pretzel afin de s’assurer qu’il reste bien pris dans le biscuit).
6. Déposer sur la plaque ayant au four et pour la touche finale écraser chaque biscuit à l’aide d’une fourchette!
7. Cuire les biscuits pendant 15-18 min. Laisser refroidir et servir avec une tisane réchauffante!