Investigaciones resientes apuntan a la importancia del tipo de grasas que comemos, y su diferente influencia no sólo sobre los lípidos sanguíneos sino sobre el desarrollo de ciertos tipos de cáncer e, inclusive, sobre el funcionamiento del sistema inmune o del proceso de envejecimiento (S.Granados, 2006). Cuando hablamos en general de aceites y grasas, se suele…

Des études récentes démontrent que certains gras peuvent avoir un impact direct dans le fonctionnement du système immunologique et dans le ralentissement de la vieillesse, ainsi que dans l’apparition de certains types de cancer. (S. Granados, 2006) Tout d’abord, il faut apprendre à différencier les gras de type animal des huiles végétales, car il ne sont…